Попарваме бамята с вряща подсолена вода и я отцеждаме. Задушаваме ситно нарязания лук в олиото и малко вода до златисто. Тогава прибавяме попарената бамя, обелените и настъргани домати, червения пипер, счукания чесън, черен пипер и сол на вкус. Заливаме с 1 1/2ч.ч. кипяща вода и варим ястието на тих огън, докато остане на мазнина. Малко преди да отстраним от огъня, поръсваме ситно нарязания магданоз.
Продукти за 4 порции: 600 г млада и свежа бамя, 4-5 домата, 1 глава лук, 4 с.л. олио или зехтин, 5-6 скилидки чесън, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, лимонов сок, черен пипер, сол.
