Смесваме каймите прибавяме картофа, лука и предварително накиснатия в млякото хляб. Смесваме получената кайма с яйцето, ситно нарязан магданоз, бахар, кимион и черен пипер. Омесваме добре и оформяме 8 малки кюфтета, като в средата на всяко кюфте слагаме по 2-3 стафиди. Овалваме кюфтетата в брашното и ги пържим на маслена баня, докато станат светлокафяви. Изваждаме ги с решетеста лъжица и ги слагаме по четири в чиниите за сервиране върху подложка от картофено пюре. Поливаме ги с мазнината от пърженето.
Продукти за 2 порции: 200 г телешка /или говежда/ кайма, 100 г овча кайма, 1 глава лук, 1 морков, 1 картоф, 1 филия сух бял хляб, 1-2 с.л. прясно мляко, 1 с.л. стафиди, 1 яйце, магданоз, кимион, бахар, черен пипер, сол, мазнина за пържене.
