Съветът по маркетинга на швейцарските сирена обяви рекордни резултати за износа им през 2021 г., съобщи електронното издание Swissinfo. Износът е нараснал със 7% в количествено изражение спрямо 2020 г. до 82 470 тона и с 10% в стойностно до 756,7 млн. швейцарски франка (813 млн. долара).
Около 80% от износа на сирена от Швейцария е насочен към Европа, като Германия заема половината от този пазар. Износът извън европейския континент отчита ръст т едва 2,6% благодарение на нарасналото търсене в САЩ.
Почти всички видове швейцарски сирена са се радвали на силно търсене през миналата година с изключение на топените и използваните за приготвяне на фондю.
Традиционно Швейцария изнася около 40% от произвежданите сирена за 70 държави по целия свят.
Вносът на сирена в Швейцария, основно от Италия, Германия и Франция, също е нараснал през 2021 г., макар и в малко по-слаба степен – с 6% в количествено и с 8% в стойностно изражение.
