Сваряваме езика с ароматните подправки и лука. Изваждаме го от бульона, заливаме със студена вода и обелваме. Отделно сваряваме картофите и морковите и ги нарязваме на кубчета или ивички. Размесваме продуктите, посоляваме, заливаме с лимонов сок и зехтин. Поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Объркваме всичко добре.
Продукти: 500 г език, 300 г картофи, 100 г моркови, 150 г кисели краставички, 4 яйца, 100 мл зехтин, 2 лимона, магданоз, черен пипер, сол.
