Румъния е на първо място в Европа и на второ в света по производство на сливи, но около 80% от реколтата се използва за дестилация на традиционната сливова ракия „цуйка“. Това съобщава Българската телеграфна агенция (БТА), позовавайки се на румънските медии Digi24 и „Зиарул Финанчиар“.
През 2024 г. реколтата в страната достига близо 600 000 тона, а сливовите дървета съставляват около 45% от всички овощни насаждения. За малките семейни стопанства производството на ракия е както традиция, така и начин за съхранение на бързо развалящия се плод.
Според специалисти преработката на сливите в конфитюри, компоти, сушени плодове и други продукти би могла да осигури по-високи приходи на производителите и реализация през цялата година. Представители на Института за изследвания и развитие в овощарството в Питещ-Мъръчинени посочват, че създаването на кооперативи би помогнало на многобройните малки стопанства да оползотворяват по-добре продукцията си.
