Световният сектор на маслините и зехтина навлиза в етап на постепенно възстановяване през 2026 г., като производството и потреблението се доближават до балансирани нива. Това показват последните данни на Международния съвет по маслините (International Olive Council).
Според актуалните оценки, световното производство на зехтин през кампания 2025/26 достига около 3,02 млн. тона, което е значително увеличение спрямо слабата 2023/24 година, когато добивите паднаха под 2,6 млн. тона.
В Европейския съюз се очаква производство от около 2,0 млн. тона, като Испания води с приблизително 1,3–1,4 млн. тона, следвана от Италия и Гърция.
Потреблението остава високо
Глобалното потребление достига около 3,24 млн. тона, което означава, че търсенето продължава да изпреварва предлагането.
Основни пазари са: ЕС – над 1,4 млн. тона; САЩ – около 400 хил. тона; Турция – над 200 хил. тона
Цените остават под натиск
Въпреки известно успокояване, цените на зехтина остават високи, като на някои пазари надхвърлят 8–9 евро/кг.
Конкретни данни за цените на екстра върджин зехтина показват значителни разлики между основните производители:
Хаен (Испания): 438,5 евро/100 кг (≈4,38 €/кг), ръст от 14,8% на годишна база
Бари (Италия): 650 евро/100 кг (≈6,50 €/кг), спад от 30,1%
Ханя (Гърция): 430 евро/100 кг (≈4,30 €/кг), лек ръст от 1,2%
Тези данни показват, че въпреки корекциите, пазарът остава нестабилен, с големи разлики между отделните държави.
Търговията се активизира
Международната търговия със зехтин постепенно се възстановява, като глобалният износ остава около 1,2 млн. тона. Основни двигатели на търсенето са пазари като САЩ, Бразилия и Китай.
За фермерите и производителите ситуацията остава сложна:
цените са все още високи
производството се възстановява
но климатичните рискове остават
Очакванията са, че през 2026 г. секторът ще се движи между стабилизиране и продължаваща волатилност, като балансът между търсене и предлагане остава крехък.
