През 2025 г. потреблението на месо в Германия е продължило да се увеличава за трета поредна година, сочат предварителни оценки на Федералния информационен център за селското стопанство (BZL). Спрямо 2024 г. потреблението на месо на глава от населението е нараснало с 1,4 килограма до 54,9 килограма.
Въпреки 3-годишния ръст обаче потреблението на месо в Германия остава далеч под достигнатите през 2011 г. 63,8 килограма на човек.
Най-значимо през 2025 г. е било увеличението на птиче месо, като то достига рекордно ниво от 14,7 килограма на човек. Свинското запазва безспорната си водеща позиция в структурата на потреблението с 28,3 килограма, или около 52% от цялото количество. Нараснало е потреблението на телешко и говеждо месо с около 200 грама до 9,7 килограма на човек въпреки повишаването на цените на дребно.
Същевременно въпреки ръста на търсенето производството на месо в Германия през миналата година е намаляло с 0,3% до 7,3 млн. тона. Основният фактор е спадът в изпратения едър рогат добитък за клане, натиснало производството на говеждо и телешко с 6% спрямо 2024 г. Производството на птиче месо също е намаляло незначително заради огнищата на птичи грип до около 1,5 млн. тона. При свинското обаче е регистрирано увеличение на производството с 1,1% на годишна база вследствие на нарасналото тегло на закланите прасета при запазване на поголовието.
При това положение ръстът на потреблението на месо в Германия през 2025 г. е осигурен отчасти за сметка на вноса. Доставките на месо и месни продукти от чужбина са се увеличили с почти 11% до 3,6 млн. тона. Най-значим е ръстът на вноса при говеждото, птичето и овчето месо.
