Световното производство на зехтин се е утроило през последните 60 години, достигайки 2 589 000 тона през стопанската 2023/24 година съобщиха от Международния съвет за маслините (IОС). Предварителните данни за стопанската 2024/25 година сочат увеличение с 38%, с което производството достига 3 572 000 тона. За стопанската 2025/26 година оценките сочат производство от 3 440 000 тона, което би представлявало намаление с 4%.
Зехтин: стопанска година 2024/25
Въпреки че тези данни са все още предварителни, световното производство на зехтин през стопанската 2024/25 година се оценява на 3 572 000 тона, което представлява увеличение с 38%, или 983 000 тона повече, отколкото през предходната стопанска година. Очаква се световното потребление да бъде около 3 215 000 тона (+15%), докато вносът се очаква да достигне 1 198 000 тона (+15%).
Страните членки на IОС ще произведат общо 3 392 000 тона, което се равнява на 95% от световното производство за тази реколта. Европейските страни като цяло ще достигнат 2 110 000 тона (+36%). Испания ще регистрира производство от 1 419 000 тона (+66%), Италия 248 000 тона (-25%), Гърция 250 000 тона (+30%) и Португалия 177 000 тона (+10%).
Останалите страни членки на IОС ще произведат 1 282 000 тона. Особено забележителни са увеличенията в Турция с 505 000 тона (+135%) и Тунис с 340 000 тона (+55%).
По отношение на потреблението, страните членки на IОС се очаква да достигне общо 2 179 000 тона, докато в страните, които не са членки на IОС, потреблението се очаква да бъде около 1 036 000 тона (+19%).
Зехтин: очаквана реколта 2025/26 година
Според официални данни от държавите и оценки на Изпълнителния секретариат на IОС, световното производство на зехтин през стопанската 2025/26 година се очаква да бъде около 3 440 000 тона, което е спад с 4% спрямо предходната стопанска година. Вносът и износът се очаква да надхвърлят 1,2 милиона тона.
Страните-членки на IОС оценяват общото производство на 3 267 000 тона, което все още би представлявало 95% от световното общо производство, но би било с 4% по-малко в сравнение с предходната реколтна година. Страните производителки от Европейския съюз прогнозират производство от 2 056 000 тона (-3%), докато останалите страни-членки на IОС се очаква да произведат 1 211 000 тона (-6%).
Световното потребление може да достигне 3 248 000 тона, което би представлявало увеличение с 1% спрямо предходната реколтна година.
Трапезни маслини: реколтна година 2024/25 и прогноза за 2025/26 г.
Световното производство на трапезни маслини през предварителната стопанска година 2024/25 се оценява на 3 316 500 тона, което представлява увеличение с 19% спрямо предходната стопанска година. Сред страните членки на МОК, увеличението, регистрирано в Турция (+53%), се откроява. Като се има предвид тежестта му в световното производство, заслужава да се отбележи развитието на Египет, който представлява 18% от общото производство, с 20% спад през стопанската година 2024/25.
За стопанската 2025/26 година оценките сочат спад от 10%, с което световното производство ще достигне 2 986 000 тона.
Що се отнася до цените на производителите на екстра върджин зехтин, последните налични данни показват следното:
Хаен (Испания): през седмицата от 8 до 14 декември, 433 евро на 100 кг (-11% в сравнение със същата седмица на миналата стопанска година).
Бари (Италия): през седмицата от 8 до 14 декември, 665 евро на 100 кг (−30%).
Ханя (Гърция): през седмицата от 8 до 14 ноември, 465 евро на 100 кг (−6%).
