От Центъра за оценка на риска по хранителната верига (ЦОРХВ) съобщават за становище на Френската агенция за безопасност на храните, околната среда, труда и здравето (ANSES) от май 2025 г., с което след извършена оценка предупреждават за възможност от риск при дълга употреба на хранителната добавка женско биле (Glycyrrhiza glabra). Оценката е направена в контекста на общественото здраве и безопасността на храните и може да послужи като основа за усъвършенстване на подходите за управление на риска по хранителната верига.
Женското биле (Glycyrrhiza glabra) се използва широко в храни, напитки и хранителни добавки. Сред многото тритерпени (органични съединения с антисептични свойства), идентифицирани в рода Glycyrrhiza, глициризиновата киселина (глициризин) е основната активна съставка в корените на растението, като присъства под формата на калиеви и калциеви соли. Глициризиновата киселина е до голяма степен отговорна за нежеланите ефекти, наблюдавани при консумация на продукти, съдържащи женско биле, главно чрез своя основен метаболит – глициретиновата киселина, се посочва в съобщението.
След многобройни съобщения за нежелани реакции, някои от които тежки, Френската агенция за хранителна, екологична и трудова безопасност (ANSES) през 2022 г. предприема самостоятелна инициатива за оценка на риска, свързан с хранителната консумация на женско биле. Анализът е основан на постъпили сигнали от системите за токсикологично наблюдение и за наблюдение на хранителната безопасност.
Оценката на ANSES показва, че продължителната и висока консумация на храни и напитки, съдържащи женско биле, може да доведе до хипокалиемия и повишаване на артериалното налягане, което увеличава риска от сърдечно-съдови усложнения, особено при бременни и кърмещи жени, деца и лица със сърдечно-съдови заболявания или нарушена бъбречна и чернодробна функция. Тези неблагоприятни ефекти се обясняват с алдостероноподобното и кортикостероидоподобното действие на активните съединения в Glycyrrhiza glabra, което може да доведе до развието на състояние, известно като псевдохипералдостеронизъм, проявяващ се с нарушения във водно-електролитния баланс и артериална хипертония.
Поради невъзможност за определяне на доза, без наблюдаван неблагоприятен ефект (NOAEL), ANSES определя краткосрочна индикативна токсикологична стойност от 0,14 mg/kg телесно тегло на ден. Оценката на експозицията показва, че макар по-голямата част от населението да не е изложена чрез обичайния хранителен прием, значителен дял от лицата, консумиращи продукти с женско биле, надвишават тази стойност, основно чрез алкохолни напитки, захарни изделия и чайове. Данните потвърждават наличието на риск при определени модели на консумация и необходимостта от предпазлив регулаторен подход.
