Първите данни на Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) за фермите, произвеждащи сурово краве мляко към началото на 2026 година, показват, че най-многобройните стопанства с по над 100 млечни крави, са регистрирани в Пловдивско – цели 48. На фона на останалите ферми в страната това си е рекорд, още повече че Пловдивска област се отличава и с преобладаващ общ брой на животновъдните ферми – близо 200.
В началото на годината общо регистрираните в страната ферми за сурово краве мляко са 2 298, като най-много стопанства освен в Пловдивско има още в Хасковско, Старозагорско, Кърджалийско, Монтанско и др.
Решихме да представим данните за големите стопанства, защото те имат потенциал да развиват успешен бизнес, по-устойчиви са на кризи и оцеляват за разлика от малкия бизнес, който след 2020 година масово фалира.
От данните на БАБХ се установява и друга тенденция, че в планинските области като Кърджалийско, Благоевградско, Кюстендилско и Врачанско, където общият брой на кравефермите е значителен, големите стопанства са малко на брой. В Кюстендилско например работи само една голяма кравеферма, в Пернишко, Видинско и Смолянска – само по две, в Габровско са едва 3, в Кърджалийско са четири, в Благоевградско – 9, а във Врачанско – само пет. Като тези пет стопанства са с по стотина двеста крави.
Но да се върнем към регистъра на БАБХ, според който втората по численост област, където фермите с над 100 животни са над 20, е Сливенска с 28 регистрирани големи стопанства. Следва Хасковска област, където действат 23 подобни стопанства и Добричка област с регистрирани 21 ферми. В Старозагорска област се оказва, че работят 16 големи ферми, във Великотърновска – 14 и в Разградска – 13. В Шуменска и Софийска области заедно със София град са регистрирани по 12 големи кравеферми. В Русенска област има 11 големи кравеферми, в Бургаска – 10, в Търговищка и Ловешка по 9 ферми, в Монтанска – осем, Варненска - 7 и в Силистренска – 6 големи стопанства.
От общия брой стопанства, да припомним близо 2 300, преобладаващата част на животновъдните стопанства за микро и малки ферми – с под 100 млечни крави.
(Ред. бел.: Синор.бг се извинява на г-н Димитър Зоров за допусната грешка, че негови животновъдни обекти не фигурират в регистъра на производителите на сурово мляко, което фигурираше в първия вариант на публикацията. Трите ферми се намират в Монтанско и данните за суровото мляко са представени от БАБХ - текстът е обновен на 7 януари.)
