В САЩ са направени значителни инвестиции в разширяването на преработващите мощности за суровото мляко с цел задоволяване на нарастващото търсене на сирена на вътрешния и международния пазар, става ясно от наскоро публикувания доклад за световния пазар на млечните продукти от Службата за селското стопанство в чужбина към министерството на селското стопанство на страната, съобщи електронното издание The Cattle Site. През 2024 г. тези увеличени производствени възможности и ускорения ръст в производството на мляко се очаква да доведат до ръст от 2% в производството на сирене в САЩ и то да достигне 6,5 млн. тона. Ако предвижданията се оправдаят, това би бил рекорден показател за процентен дял на млечни мазнини, използвани в производството на сирена.
Забавянето в ръста на производството на мляко в САЩ през 2023 г., съчетано с относително силното търсене на вътрешния пазар, ограничиха предлагането за износ и отслабиха конкурентоспособността на САЩ на външните пазари в ценово отношение. Очертаващото се нарастване на предлагането на мляко през 2024 г. обаче вещае ръст в износа на сирене от 8% до 466 хил. тона. Очаква се по-силно търсене за внос на американските сирена от Япония, Китай, Мексико, Южна Корея и Филипините.
