Както всяка година, до 15 септември Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва засилени проверки на териториите на областите Варна, Бургас и Добрич във връзка с летния туристически сезон, съобщиха от пресцентъра на ведомството. Проверките се извършват в обекти за търговия на дребно с храни, подвижни, временни и сезонни обекти, обекти с дейност кетъринг, заведения за обществено хранене, включително и такива, намиращи се на територията на хотелски комплекси, туристически обекти, предлагащи услугата „all inclusive“, и др. Инспекторите ще следят за произхода и правилното съхранение на суровини и храни, сроковете на съхранение на храните, спазването на изискванията за предоставяне на информация за храните на потребителите, както и правилното етикетиране. Ще се набляга на коректното етикетиране на предлаганите млечни продукти в проверяваните обекти и ще се извършва проследимост на техните доставчици.
При проверките ще се обръща внимание осигурени ли са подходящи условия за измиване и дезинфекция на работния инвентар, оборудване и съоръженията за измиване и подсушаване на ръцете, подходящо работно облекло и лични предпазни средства. Ще се следи и дали работещите в обектите за обществено хранене лица притежават редовно заверени лични здравни книжки.
При необходимост инспекторите на областните дирекции по безопасност на храните ще извършват съвместни проверки и с други органи като общините, Комисията за защита на потребителите, Националната агенция по приходите, министерството на вътрешните работи и регионалните здравни инспекции.
