Само за 5 години между 2015 и 2020 г. 8142 млечни ферми в Латвия са прекратили дейността си, като това представлява спад от 42%, съобщават от латвийския Институт за селскостопански ресурси и икономика, цитирани от местното електронно издание Baltuas Balls. По данни на института най-рязък е спадът в групата на фермите с до 10 крави, макар и в останалите да е отчетено понижение. Поголовието от млечни крави в Латвия пък е намаляло с 26 400 през посочения период, от които 14 300 са във фермите с 1 до 9 крави. Броят им отчита спад във всички ферми с изключение на тези с над 200 крави, където има ръст от 14 000 глави, но той не успява да компенсира общата тенденция към намаляване на поголовието.
Анализатори на пазара смятат, че една от основните причини за това свиване в млечния сектор е разликата между средните изкупни цени на суровото мляко в Латвия и в Европейския съюз като цяло, като в балтийската република за протължителен период те остават с поне 5 евроцента по-ниски. „Това е решаващият фактор за развитието на бранша в бъдеще”, изтъкват от института.
Според негови изследователи неразвитото вертикално сътрудничество в отрасъла и по-ниското съдържание на сухо вещество (мазнини и белтъчини) в прясното мляко са сред причините за ниските изкупни цени.
