Затрудненията с доставките на пшеница в целия свят и поскъпващите суровини създават проблеми за производителите на макарони, заяви вицепрезидентът на световния лидер в производството на тези тестени изделия Barilla Group Паоло Барила пред Швейцарския икономически форум, цитиран от „Ройтерс”. Според Барила това изважда наяве и уязвимостта на веригите за снабдяване с храни в световен мащаб. „През тази година сме свидетели на недостиг на пшеница и предстоящият период може да се окаже особено тежък за производителите на макарони”, коментира 60-годишният мениджър в семейната италианска компания.
Той сподели, че преди 2-3 месеца никой не е очаквал подобно нещо. „Започваме да усещаме въздействието на климатичните промени, които могат да се отразят неблагоприятно на производството в нашия бранш”, изтъкна Барила.
Заради силните горещини през последните няколко месеца пропаднаха значителни площи с пшеница в големите износители на зърно в световен мащаб. Това изненада мелничарите и доведе до свиване на производството на брашно.
По данни на британската компания за пазарни проучвания Euromonitor International основаната през 1877 г. компания Barilla е световен лидер в производството на макаронени изделия. Освен това тя произвежда печените тестени изделия под марката Mulino Bianco, както и сосове. През 2020 г. оборотът на компанията нарасна със 7% до близо3,9 млрд. евро.
