Върховото гниене при доматите е заболяване, което поврежда върховете на плодовете. Те потъмняват, петната отначало са малки, но постепенно се разрастват, хлътват, като могат да обхванат голяма част от плодовете и те престават да растат. Болните домати не са подходящи за консумация, те узряват преждевременно и се променят вкусовите им качества. В сухо и горещо време плодовете остават твърди, а при висока влажност омекват и изгниват. Характерно е за домати, пипер и патладжан.
Особености на върховото гниене
Върховото гниене на доматите е физиологично заболяване, което може да се появи на различни етапи от развитието им. Започва още с формирането им, но по-често при достигане на 30-50% от оптималния размер.
Заболяването не се разпространява от растение на растение и от плод на плод. Наскоро учените установиха, че върху поразените тъкани се заселват вторични патогени, най-често бактерии, предизвикващи мокро гниене на тъканите. Те могат да се разселват и да заразяват. При определени условия може да се появи и вътрешно върхово гниене, невидимо от външната страна на доматите, но образуващо във вътрешността им участъци с увредена черна тъкан.
Освен бактерии, върху заразените места може да има и сапрофитни гъбички, причиняващи фитофтора, алтернария и др. Дълго време се е считало, че те са причина за заболяването.
Има съществени различия по отношение чувствителността на отделните сортове и хибриди към върховото гниене. Най-силно възприемчиви са хибридите, чиито домати имат удължена форма (сливовидна или форма на чушка), което е свързано с по-дългия път на преместване на калциевите йони по проводящите тъкани – от дръжката до върха на плода. По същата причина по-често се разболяват и едроплодните сортове и хибриди. Към тази група спадат и розовоплодните домати, които имат тънка, фина кожица.
Причини за появата на върхово гниене
Най-честите причини за поява на болестта са:
1. Излишък или недостиг на хранителни вещества – има големи количества азот, но не достигат фосфор и калий. Най-силно влияние оказва недостигът или слабото усвояване на калций и се проявява още с формирането на плодовете, а по-късно се задълбочава при наличието на други благоприятни фактори. При силни колебания на влажността на въздуха калцият става слабо достъпен.
2. Повишена киселинност на почвата.
3. Повишена засоленост на почвата, което се случв на леки, предимно песъчливи почви, и недостатъчно поливане в горещо време. Тези почви обичайно съдържат и малки количества калций.
4. Почвата не изсъхва между поливанията или се полива често, но с малки количества. Рядкото и обилно поливане на глинести и глинесто-песъчливи почви предпазва от върхово гниене.
5. Увреждане на кореновата система, което може да настъпи по различни причини (обработване, болести, вредители и др), но препятства усвояването на хранителни вещества и влага от почвата и се появява недостиг.
6. Стресови ситуации – поливане с много студена вода в горещо време или резки промени на метеорологичните условия, при което корените временно губят способността си да абсорбират хранителни вещества и влага.
Борба с върховото гниене
Борбата с върховото гниене протича в няколко направления:
– баланс на хранителните вещества, комплексно подхранване и достъпност на калция;
– правилно поливане, съобразено с почвените особености, температурните условия и стадия на развитие – преполиването в началото на вегетацията е вредно за растенията;
– оптимално количество листа – отделянето на долните листа не се отразява негативно на фотосинтезата, но не трябва да се забравя, че оптималното количество е 15-16 броя, а в летните горещи дни се увеличава до 20-22 броя.
Ако количеството на заболелите плодове е до 5 броя – те трябва да се отстранят, но при по-голям брой заразени домати на една китка се оставят, защото в противен случай се нарушава плодовото натоварване на растението и заразените домати ще се увеличат.
За ограничаване на болестта растенията се обработват листно с един от следните разтвори:
– 30 г. калциев хлорид на 10 л. вода;
– 5 г. калциева селитра на 1 л. вода;
– 5 супени лъжици суперфосфат се разтварят в 1 л. гореща вода – 100 г. от този разтвор се добавя към 10 л. вода и 20 г. азотен тор.
Народно средство за справяне с върховото гниене е използването на пепел – по 2 шепи на всяко растение и следващо поливане, или предварително приготвен разтвор.
