Ценовата спирала на европейския пазар на свинете за клане очевидно е насочена нагоре. През последните седмици в повечето европейски държави, големи производителки на свинско месо, котировките се покачват забележимо, коментира портала „The Pig”.
През изминалия седмичен период пазарите в повечето европейски страни последваха положителните ценови тенденции в Дания. Мониторингът на браншовата организация ISN (Interessengemeinschaft der Schweinehalter) показва, че датската индустрия отбеляза подобрение на цените на свинете с 21 евроцента през последните седмици, а през изминалите седем дни и цените на свинете за клане в Германия, Холандия, Белгия и Австрия се покачиха с 3 - 5 евроцента за килограм кланично тегло.
Експертите от ISN коментират, че дългият период на ценови застой изглежда е приключил. В Германия и Австрия цените оставаха непроменени в продължение на дългите 12 седмици. Средната цена на свинете за клане (Klasse S, 57% постно месо ) в Германия, например от края на август до началото на ноември 2019 г. зацикли на равнище EUR 1,85 за кг, на 13 ноември средната котировка се изкачи до EUR 1,89 за кг, а на 20.11. – EUR1,95 за кг. Това равнище е с 10 цента над ценовия връх от 5 юни 2019 г., когато приключи първата фаза на ценовото рали, провокирано от рязкото увеличение на търсенето на свинско месо на вътрешния пазар най-вече за износ за Китай. През периода февруари – юни 2019 г. ценовият възход беше изключително стръмен – от EUR1,36 за кг на 30 януари – до EUR1,85 за кг на 5 юни. Цената на свинете за клане на френския пазар (Schlachtkörper 56 57% постно месо (lean-meat-percentage ) в момента се движи около EUR1,70 за кг, в сравнение EUR1,52 за кг през първата седмица на юни.
Водещите европейски експерти запазване на положителни ценови тенденции в цяла Европа. „Износът на свинско месо, по-специално за Китай, нараства. Освен това коледният бизнес заопочва да набира скорост и търсенето на свине, готови за клане, едва ли може да бъде изцяло задоволено”.
